Kuvissa kaksi Luoteis-Espanjan alkuperäislajiketta: Godello ja Mencía.
Grupo Fuenten varastossa nyt olevat viinit
Tältä sivulta löytyy tiedot Grupo Fuenten valikoimassa olevista viineistä, joita on saatavilla nopeastikin Skanlogin varastostamme. HoReCa-hinnat sisältävät alv:n ja kuljetuksen ravintolaan. Toimitukset laatikoittain. Pientoimituslisän 25€ veloitamme, jos toimitus on alle 24 pulloa. Alennus 5% kaikista 24-36 pullon toimituksista, ja 10% alennus yli 36 pullon toimituksista.
Kysy lisää viineistämme ja niiden tarinoista! Lähetämme mielellämme myös viinien tuotekortit. Lähetä viestiä timo@grupofuente.fi tai helena@grupofuente.fi
Bierzon alueen Bodega del Abad
Bodega del Abad on perustettu parikymmentä vuotta sitten Luoteis-Espanjan El Bierzon Carracedelon kylään, Santiago de Compostelan pyhiinvaellusreitin varrelle. Tilalla viljellään alueen kahta alkuperäislajiketta: Mencía ja Godello. Tuotantoala noin 40 hehtaaria. Viinitilan logona on viereisen vuonna 990 perustetun Carracedon luostarin keittiön ikkuna.
El Bierzossa on kiinnostava mikroilmasto, johon Atlantin tuulet vaikuttaa. Sää on puolikostea, eivätkä lämpötilavaihtelut ole äärimmäisiä. Maaperässä on liuskekiveä ja savea, jotka antavat rypäleille mineraalisuuden ja persoonallisen luonteen.
Abad Dom Bueno Godello (2022) DO Bierzo. (12 pullon laatikko) Tämä viini löytyy Wihuri Metro-tukun valikoimasta.
Tasapainoisen raikas viini, jonka tuoksu kukkainen ja hedelmäinen, aavistus sitrusta. Maussa kypsiä hedelmiä, kukkaisuutta, anista ja sitrushedelmien vivahteita. Hyvä hapokkuus. Jälkimaku puhdas ja hedelmäinen.
100% Godello. Köynnökset 25-vuotiaita. Rypäleet korjataan ja lajitellaan käsin. Kypsytys terässäiliöissä.
Ihanteellinen kalan, äyriäisten, kanan ja kasvisruokien kumppani.
Abad Dom Bueno Maceración Carbónica (2022) DO Bierzo. (6 pullon laatikko) Tämä viini löytyy Wihuri Metro-tukun valikoimasta.
Väri rubiininpunainen, violettiin heijastava. Tuoksu intensiivisen kukkainen, mukana hedelmäisyyttä ja mausteisuutta. Maku voimakkaan aromaattinen, raikas, tasapainoinen ja hienovaraisen tanniininen. Maussa metsämansikkaa, vadelmaa ja kirsikkaa sekä aromaattisia yrttejä. Tästä viinistä löytyy Mencía-rypäleen hedelmäisyys.
100% Mencía. Köynnökset 35-vuotiaita. Rypäleet korjataan ja lajitellaan käsin. Tämä viini valmistetaan hiilihappomaseraatiolla. Kypsytys 500 litran tammitynnyreissä 10 vuorokautta.
Ihanteellinen tapas-viini ja sopii erinomaisesti nautittavaksi myös grillatun ruuan kanssa.
Abad Dom Bueno Mencía (2022) DO Bierzo. (12 pullon laatikko) Hinta 19,13 €/pullo.
Tuoksu miellyttävän kukkainen. Maku eloisan raikas ja hedelmäinen, mukana karhunvatukkaa, aavistus pippurisuutta. Miellyttävän hapokas ja tasapainoisen tanniininen viini. Mencía rypäleen hedelmäisyys pääsee tässä viinissä hyvin esille.
100% Mencía. Köynnökset 35-vuotiaita. Rypäleet korjataan ja lajitellaan käsin. Kypsytys terässäiliöissä.
Ihanteellinen nautittavaksi grillatun lihan ja kasvisten sekä riistaruokien kanssa.
Abad Dom Bueno Mencía Laderas del Norte (2020) DO Bierzo. (6 pullon laatikko) Tämä viini löytyy Wihuri Metro-tukun valikoimasta.
Tyylikkään monimutkainen viini, jonka maku silkkinen ja kestävä. Tuoksussa mineraalisuutta, tummia marjoja ja kirsikkaa. Maussa timjamia, fenkolia ja punaisia hedelmiä, sekä mineraalisuutta ja aavistus tammisuutta. Tasapainoiset tanniinit ja hapokkuus.
100% Mencía. Köynnökset 80-vuotiaita. Rypäleet korjataan ja lajitellaan käsin. Kypsytys ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä 12 kuukautta.
Ihanteellinen grillatun lihan ja juustojen kanssa.
Kuvassa Garnacha Tinta, joka on yksi Espanjan alkuperäislajikkeista. Garnacha viihtyy kuivassa maaperässä ja kestää äärimmäisiäkin lämpötiloja. Garnacha on Espanjan kolmanneksi eniten viljelty lajike Airénin ja Tempranillon jälkeen ja sitä viljellään käytännössä kaikkialla Espanjassa.
Garnachasta valmistetaan elegantin täyteläisiä, mutta samalla pehmeän samettisia viinejä, joissa maistuu tummat hedelmät ja punaiset marjat, mutta joista löytyy myös mausteisuutta ja toisinaan yrttisyyttäkin.
Rondan vuoriston Bodegas Doña Felisa
Bodegas Doña Felisa on kiinnostava ja innovatiivinen viinintuottaja Andaluciassa. Losantosin perhe osti maata Rondan vuoristosta Chinchillan alueelta vuonna 1999 perustaakseen sinne viinitilan. Paikalla ei tuolloin kasvatettu viiniköynnöksiä, mutta viinitarhan laajennuksen yhteydessä alueelta löydettiin viitteitä Rooman vallan aikaisesta viinintuotannosta. Perhe on hankkinut osaamista kouluttautumalla enologiassa ja pitää koko tuotantoketjun perhepiirissä.
Viinitilan aluetta karakterisoi useiden mikroilmastojen yhdistelmä, mikä luo edellytykset kiinnostavien viinikaraktäärien tuottamiselle.
Cloe Rosé (2021). (6 pullon laatikko) Hinta 22,20 €/pullo.
Tyylikkään tasapainoinen ja raikas roseeviini. Tuoksussa mansikoita ja persikkaa. Maku kukkainen, mukana punaisia hedelmiä ja sitrusta, ruusun vivahteita. Viini ei ole saanut DO-luokitusta, koska osa viinitarhan alueesta sijaitsee DO Cádizin alueella, pääosa DO Málagan alueella.
100% Garnacha. Rypäleet korjataan yöaikaan käsin, ja lajitellaan käsin.
Viinitila valmistaa Cloe-viiniä myös Chardonnay-rypäleistä. Cloe-viinit ovat kyseisen enologin ensimmäiset viinit, ja saaneet nimensä hänen samaan aikaan syntyneen esikoistyttärensä mukaan.
Ihanteellinen nautittavaksi kalan, äyriäisten ja savustettujen ruokien sekä aasialaisen keittiön makujen kanssa.
Encaste Cosecha (2021) DO Sierras de Málaga. (12 pullon laatikko) Hinta 21,57 €/pullo.
Keskitäyteläinen, väriltään purppurainen viini, jonka tuoksu raikas ja marjaisa. Maku hedelmäinen, mukana karhunvatukkaa, hienovaraista mineraalisuutta ja mustapippurin vivahteita. Tasapainoinen hapokkuus. Jälkimaku hedelmäinen.
Rypäleet (Syrah, Garnacha, Tempranillo) kerätään yöaikaan käsin, ja lajitellaan käsin.
Ihanteellinen nautittavaksi mausteisten ja grillattujen ruokien kanssa.
Encaste Crianza (2018) DO Sierras de Málaga. (12 pullon laatikko) Hinta 27,85 €/pullo.
Voimakas ja luonteikas viini, jonka väri tumma, mukana kastanjanruskean sävyjä. Maussa kypsiä hedelmiä, tummia marjoja, suklaata ja mausteisuutta, lempeät tanniinit. Pyöreä ja hieno viini, jonka jälkimaku pitkähkö ja marjaisa.
Rypäleet Petit Verdot (50%) ja Cabernet Sauvignon (50%). Rypäleet kerätään yöaikaan käsin ja lajitellaan käsin. Kypsytetty 12 kk ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Ihanteellinen viini grillatuille ja paistetuille liharuoille.
Seis + Seis (2018) DO Sierras de Málaga. (12 pullon laatikko) Hinta 25,04 €/pullo.
Täyteläinen ja hienostunut viini, jonka väri syvän kirsikan punainen. Mausteinen ja aromikkaan tamminen viini, jonka maussa tummia marjoja, suklaata ja lakritsia, sekä aavistus suolaisuutta ja mineraalisuutta. Tyylikäs ja pitkä jälkimaku.
Tempranillo (60%), Syrah (40%). Rypäleet poimitaan yöaikaan käsin ja lajitellaan käsin. Kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä 9 kuukautta.
Ihanteellinen paistetun ja grillatun lihan sekä pastan ja risottojen kanssa.
Tinta de Toro vasemmalla ja Garnacha Tinta oikealla. Tinta de Toro on vanha espanjalainen lajike, jonka rypäleet ovat hyvin tummia. Ankara ilmasto ja kuiva ja kivinen maaperä antavat rypäleille erityisen voiman ja eleganssin. Tinta de Torosta valmistetut viinit ovat arvostettuja niiden korkean laadun, tasapainoisen hapokkuuden ja herkkien marjaisten aromien vuoksi.
Bodega y Viñedos Maires sijaitsee Torossa
Toron alueella sijaitsevan kiinnostavan pientuottajan Bodega y Viñedos Mairesin viinitilalla yhdistyy suvun pitkät perinteet tämän päivän innovaatioihin. Viinitila on perustettu vuonna 2015, mutta suvun viininviljelyhistoria on pitkä ja osa tuotantoalueista yli satavuotiaita. Vuosituotanto noin 45.000 litraa.
Kaikki tilan rypäleet poimitaan ja lajitellaan käsin, ja kypsytetään tammitynnyreissä. Viinitilan punaviineissä on vähemmän pippurisuutta kuin monissa muissa Toron alueen viineissä.
Cuzo (2022) DO Toro. (6 pullon laatikko) Hinta 19,18 €/pullo.
Väri kirsikanpunainen, violettiin vivahtava, tuoksussa punaisia hedelmiä ja lakritsia. Maku leveä ja raikas, strukturoitu ja kestävä.
100% Tinta de Toro. Tämän viinin valmistukseen käytetyt rypäleet kerätty noin 20 vuotta vanhoista köynnöksistä. Rypäleet poimitaan ja lajitellaan käsin.
Viinipullon etiketissä silmä kurkistaa avaimenreiästä. Cuzo tarkoittaa paikallisella murteella uteliaisuutta.
Ihanteellinen nautittavaksi erilaisten liha- ja kasvisruokien kanssa sekä tapas-viininä.
Ademán Valdecarretas (2017) DO Toro. (6 pullon laatikko) Hinta 30,41 €/pullo.
Intensiivisen täyteläinen ja tasapainoisen silkkinen viini, jonka väri rubiinin punainen. Tuoksussa paahteisuutta ja mineraalisuutta. Viinissä maistuu makean eri sävyt ja punaiset hedelmät sekä aavistus kirsikkaa ja mausteisuutta. Tasapainoiset tanniinit. Miellyttävä jälkimaku.
100% Tinta de Toro. Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä 20 kuukautta.
Tämän viinin valmistukseen käytetyt rypäleet on kerätty 85 vuotta vanhoista viiniköynnöksistä. Tätä ilmentää viinipullon etiketissä olevat 85-vuotiaan viininviljelijän kädet, ja käsimerkki ’pysähdy’, eli rentoudu ja nauti viinistä, joka kädessäsi on. Etiketissä on viinin luonnehdinta myös pistekirjoituksella.
Ihanteellinen erilaisille liha- ja riistaruoille, mutta myös suklaisille jälkiruoille.
Tätä viiniä on saatavilla myös Alkon tilausvalikoimasta.
Bodegas Navarro López, ja sen viinitilat Rías Baixasissa, Ribera del Duerossa ja Riojassa
Bodegas Navarro López on verrattain suuri viinintuottaja, jonka tuotanto keskittyy laadukkaisiin yhden rypälelajikkeen viineihin.
Viinitilan historia ulottuu vuoteen 1904, jolloin viiniä valmistettiin Valdepeñasin kaupungissa. Alkuperäisessä bodegassa voi tutustua alueen viinintuotannon historiaan, ml. Valdepeñasin viinintuotannolle tyypillisiin vanhoihin savisiin viinisammioihin (tinajas). Ne ovat noin 3 metriä korkeita ja noin 1600 litraisia. Nykyinen tuotantolaitos on Valdepeñasin viinitarhojen keskellä.
Barón de Navarro Roble (2019 ja 2020) DO Ribera del Duero. (6 pullon laatikko) Hinta 21,99 €/pullo.
Väri tumman kirsikkainen, vivahdus violettia. Tuoksu runsas, mukana aavistus tummia hedelmiä, luumua ja boysenmarjaa. Maussa tummia marjoja, kirsikkaa, paahdettua kahvia, kaakaota ja aavistus kookosta. Tasapainoiset tanniinit. Pitkä ja hedelmäinen jälkimaku.
100% Tempranillo. Kypsytetty 5 kuukautta tammitynnyreissä.
Ihanteellinen nautittavaksi erilaisten liharuokien, pataruokien sekä vahvojen alkupalojen kanssa.
Cava Divino Oro Brut. DO Cava (6 pullon laatikko) Hinta 19,13 €/pullo.
Klassisen elegantti kuiva kuohuviini Extremaduran alueelta. Väri hennon olkinen. Maku intensiivinen, tasapainoinen ja hienostunut. Mukana vihreää omenaa ja päärynää sekä paahdettua leipää, pienet kuplat. Raikas hapokkuus.
Parellada (90%), Macabeo (10%). Tuotanto sampanjamenetelmällä.
Ihanteellinen aperitiivi. Erinomainen nautittavaksi alkupalojen, kalaruoan ja äyriäisten sekä hanhenmaksan kanssa.
Palacio de Oriente Blanco (2021). DOC Rioja (6 pullon laatikko) Hinta 18,67 €/pullo.
Tasapainoisen hapokas ja hedelmäinen viini, jonka väri kauniin keltainen, kultaa heijastaen. Tuoksu hedelmäinen, erityisesti päärynät, vihreä omena, meloni ja tuore ruoho korostuvat. Maussa aavistus kypsiä hedelmiä ja karviaista.
Tempranillo blanco 100%. Tempranillo Blanco on kiinnostava vain Espanjassa viljeltävä rypälelajike, joka on syntynyt luonnollisena mutaationa ja löydettiin vasta vuonna 1988. Rypäleen kuori on keltavihreä ja rypäleiden sekä rypäleterttujen koko on tummaa Tempranilloa pienempi. Se hyväksyttiin käytettäväksi DOC Rioja viineissä vuonna 2007, ja myöhemmin monilla muilla alueilla.
Viini on ihanteellinen nautittavaksi erilaisten kala- ja kanaruokien sekä salaattien kanssa.
Tesouro Albariño (2021). DO Rías Baixas. (6 pullon laatikko) Hinta 23,25 €/pullo.
Elegantti ja hedelmäinen Albariño. Väri kullankeltainen, heijastus vihreää. Tuoksussa kukkaisuutta, persikkaa ja aprikoosia. Maku tasapainoinen, pehmeä, hedelmäinen ja eloisa. Albariño 100%.
Ihanteellinen nautittavaksi kala- ja äyriäisruokien sekä salaattien kanssa.
Alla Tempranillo, Tempranillo Blanco, Macabeo (Viura) ja Albariño.
Tempranillo on yksi Espanjan tärkeimmistä ja vanhimmista lajikkeista. Sen rypäleet ovat paksukuorisia ja väriltään intensiivisen tummia. Siitä tuotetaan aromaattisen ilmeikkäitä punaviinejä. Tempranillo blanco on syntynyt luonnollisena mutaationa. Sen kuori on keltavihreä ja rypäleiden sekä rypäleterttujen koko on tummaa Tempranilloa pienempi. Tempranillo blanco -viinit ovat lämpimän hedelmäisiä ja tasapainoisen hapokkaita. Niiden mausta löytyy sitrusta, appelsiininkukkien aromeja ja pehmeää mausteisuutta. Macabeo on yksi Espanjan tärkeimmistä vaaleista lajikkeista. Se tunnetaan erityisesti Riojassa nimellä Viura. Se on myös yksi cavan perinteisistä rypäleistä. Macabeosta tuotetaan hedelmäisen raikkaita ja tasapainoisen hapokkaita viinejä, joista löytyy sitrusta, vihreää omenaa ja päärynää, joskus aprikoosiakin, sekä kiinnostavaa yrttisyyttä ja mausteisuutta. Albariñoa viljellään etenkin Luoteis-Espanjan Rías Baixasin alueella. Lajike on sopeutunut hyvin Atlantin viilentämiin olosuhteisiin. Albariño-viinit ovat hedelmäisen aromaattisia ja raikkaan hapokkaita. Niiden mausta löytyy myös kiinnostavaa mineraalisuutta ja merellisyyttä. Albariñon tyypillisiä aromeja ovat persikka, aprikoosi, vihreä omena, sitrukset ja meloni.
